6 letních kávových drinků a jak si je za pár minut připravit doma!

Pojďte se osvěžit! Léto je v plném proudu. Nejvyšší čas objevit a vyzkoušet některý z našich šesti letních drinků. Můžete na ně zajít k nám do coffee shopu nebo si je zkusit připravit sami doma. Anebo obojí a pak porovnávat, co vám chutnalo víc.

Cascarová limonáda

Co to je: Alternativa k tradičním kávovým nápojům, protože obsahuje nižší množství kofeinu než káva. Připravuje se z cascary, což je sušená vnější slupka kávových třešní.

Proč to zkusit: Má méně kofeinu a je to skvělé využití vedlejšího produktu zpracování kávových zrn.

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•     50 ml našeho cascarového sirupu
•     1 litr vody 
•     citron, limetku, mátu nebo rozmarýn na dozdobení 

Jak si doma připravit cascarovou limonádu:

1. Nasypte několik kostek ledu do sklenice. Velikost vyberte podle toho, jak moc limonády chcete vypít.
2. Led zalejte perlivou vodou a přidejte sirup v poměru 50 ml sirupu na 1 litr vody. 
3. Dozdobte citronem, limetkou, mátou nebo rozmarýnem. 

Cascarový tonic 

Co to je: Další alternativa ke kávovým nápojům podobná cascarové limonádě, jen v kombinaci s tonicem. 

Proč to zkusit: Má méně kofeinu než tradiční kávové nápoje, je to zajímavý experiment.

“Oproti perlivé vodě v předchozím nápoji tonic zvýrazní šťavnatost a ovocitost cascary,” říká Nela Farkašová z Penerini. 

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•     50 ml našeho cascarového sirupu
•     1 litr tonicu  
•     citron, limetku, mátu nebo rozmarýn na dozdobení 

Jak si doma připravit cascarový tonic:

1. Nasypte několik kostek ledu do sklenice. Velikost vyberte podle toho, jak moc tonicu chcete vypít.
2. Led zalejte tonicem a přidejte sirup v poměru 50 ml sirupu na 1 litr tonicu. 
3. Dozdobte citronem, limetkou, mátou nebo rozmarýnem. 

Espresso tonic

Co to je: Káva s tonikem.

Proč to zkusit: Skvělé osvěžení, které má díky možnosti výběru z mnoha ovocitých nebo čokoládovější káv a jejich kombinací s mnoha druhy toniků pokaždé trochu jinou chuť. Dá se s ním v podstatě donekonečna experimentovat.

“Například můžete zkusit espresso tonic okořenit ginem a dostanete alkoholický letní drink,”doporučuje Nela Farkašová z Penerini. 

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•   2 espressa nebo filtrovanou kávu.

“Chuť drinku z filtrované kávy nebude tak výrazná, ale je to alternativa, pokud nemáte doma kávovar,” říká Nela Farkašová. 

•     50 – 100 ml toniku
•     pár kostek ledu
•     citron, mátu nebo rozmarýn na ozdobení, záleží na vaší fantazii 

Jak si doma připravit espresso tonic:

1. Nasypte několik kostek ledu do nižší sklenice.
2. Na led pomalu nalejte dobře vychlazený tonic, a to zhruba do poloviny sklenice.
3. Připravte dvojité espresso nebo filtrovanou kávu, které pomaluje dolévejte na led. Espresso vytvoří efektivní vrstvu v horní části nápoje.
4. Ozdobte kouskem citronu a - hotovo.

Ledová káva

Co to je: Chlazená káva, která má mnoho různých variant.

Proč to zkusit: Perfektně osvěží a dodá vám potřebný kofein. Teplota vody nemá na obsah kofeinu v kávě vliv, ve studené kávě je ho stejně jako v horké. 

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•       2 espressa nebo filtrovanou kávu, pokud nemáte doma kávovar. 
•       200 ml mléka 
•       pár kostek ledu

Jak si doma připravit ledovou kávu:

1. Nasypte několik kostek ledu do středně velké sklenice. 
2. Led přelejte mlékem. 
3. Připravte dvojité espresso nebo filtrovanou kávu a nalejte do sklenice na led s mlékem. Vznikne vám chutný a oku lahodící nápoj. 

Extra tip od Nely Farkašové: „Pokud se inspirujete naším receptem a připravíte si tuto ledovou kávu s mlékem, sáhněte po čokoládovějších kávách než těch ovocitějších. Konkrétně můžete zvolit třeba naši výbornou Brazilku, která chutná po mrkvovém dortu a perníku.“ 

Espresso crodino

Co to je: Kávový koktejl, který mixuje espresso s hořko-sladkým aperitivem připomínajícím aperol.

Proč to zkusit: Originální trendy nealkoholický koktejl. 

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•     1 espresso z ovocnější kávy, která povzbudí sladkou chuť crodina, opět můžete využít i filtrovanou kávu 
•     100 ml aperitivu Crodino
•     pár kostek ledu

Jak si doma připravit espresso crodino:

1. Nasypte několik kostek ledu do nižší sklenice.
2. Na led nalejte 100 ml aperitivu Crodino. 
3. Připravte si espresso a jakmile bude hotové, pomalu jím dolejte celý drink.

Cold brew

Co to je: Káva macerovaná ve studené vodě.

Proč to zkusit: Pro jedinečný chuťový zážitek a také jako zkoušku trpělivosti, pro správnou extrakci kávy totiž budete potřebovat až 12 hodin. :)

Co budete potřebovat k domácí přípravě:

•     40 g namleté kávy 

Extra tip od Nely Farkašové: “Pro nejlepší chuťový zážitek je důležité namlít si kávu doma, protože po namletí z ní rychle vyprchává aroma. Na cold brew je vhodnější ovocitější káva. Tato Ethiopia je skvělá na cold brew i na filtrovanou kávu.“ 

•     200 g vody
•     pár kostek ledu

Jak si doma připravit cold brew:

1. Namelte 40 gramů kávy, spíš hrubší mletí a nasypte ji do uzavíratelné lahve, kam se vám vejde 250 gramů nápoje. Když to uděláte večer, na ráno budete mít kávu hotovou.
2. Přidejte odměřené množství vody, láhev uzavřete, zamíchejte a dejte na 12 hodin louhovat do lednice.
3. Druhý den kávu přefiltrujte přes filtrační papír, například přes V60.

“Pokud nemáte, dá se improvizovat a použít silonky nebo ponožky,” usmívá se Nela Farkašová.

4. Servírujte v menší skleničce s ledem, který zjemní vylouhovanou kávu.

O cold brew chystáme samostatný článek. Tak se sem nezapomeňte vrátit. :)